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Wingtat Game Bird Packers 永達農場
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水仙排骨
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簡介
水仙排骨
材料
肋排
1-1/2磅
薑
3片
蔥
2條
水仙茶葉
2湯匙
蒜頭
2粒
醃料:
鹽
1/2茶匙
糖
2/3茶匙
老抽
2湯匙
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做法
水仙茶葉用1杯滾水泡一會。
肋排洗淨,放入滾水中飛水去血脂,瀝乾。
蔥去頭,切長度。蒜頭去衣,原粒。
熱少許油,放入薑片,原粒蒜頭及蔥度爆香,加入肋排炒透,注入水仙茶1杯,滾後轉中火,炆45分鐘,最後加調味便可上碟。