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水仙排骨

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簡介

水仙排骨

材料

  • 肋排1-1/2磅
  • 3片
  • 2條
  • 水仙茶葉2湯匙
  • 蒜頭2粒
醃料:
  • 1/2茶匙
  • 2/3茶匙
  • 老抽2湯匙
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做法

  • 水仙茶葉用1杯滾水泡一會。
  • 肋排洗淨,放入滾水中飛水去血脂,瀝乾。
  • 蔥去頭,切長度。蒜頭去衣,原粒。
  • 熱少許油,放入薑片,原粒蒜頭及蔥度爆香,加入肋排炒透,注入水仙茶1杯,滾後轉中火,炆45分鐘,最後加調味便可上碟。