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Wingtat Game Bird Packers 永達農場
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生財春雞迎新歲
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簡介
生財春雞迎新歲
材料
永達春雞 x1
什錦菜絲
1杯
薑
2片
生菜絲
1杯
蔥
1條
白芝麻
1湯匙
醃料:
生抽
1湯匙
麻油
1湯匙
薑茸
1茶匙
蒸雞汁
2湯匙
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做法
雞洗淨﹐抹乾﹐用2茶匙鹽塗勻全雞醃1小時。
薑片﹑蔥段放入雞內﹐隔水蒸30分鐘﹐涼後去骨切粗條﹐汁留用。
什錦菜絲加雞肉拌勻﹐用生菜絲放碟底﹐上碟。
將調味拌勻﹐淋在雞絲上。
用白鑊炒香白芝麻﹐洒面即成。