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蜜汁雞柳卷

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簡介

加美雞是永達農場的榮譽出品,深受食家歡迎,肉質厚而多汁,雞味鮮甜,原隻烹調,蒸, 煮, 炸, 焗款款精彩。今次將加美雞胸起肉切長薄片,做成這個雞柳卷,加上紅蘿蔔絲及洋蔥絲,使每啖雞卷,充滿肉香及菜香,咀嚼之間,還嚐到少許酒香及甜絲絲的蜜糖,你的心思,一定受家人讚賞。

材料

醃料:
  • 2/3茶匙
  • 檸檬汁1湯匙
調味 / 汁醬:
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙
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做法

  • 加美雞胸切出長薄片,用醃料醃10分鐘。
  • 熱少許油,將洋蔥絲炒至軟身有香味,加入紅蘿蔔絲及調味,取出待涼。
  • 每件醃好雞柳放入洋蔥絲及紅蘿蔔絲,捲成筒狀,用牙籤插實,放入煎鍋 中慢火煎至微黃,加入1/4杯水煮一會,放入蜜糖及白酒,使雞柳卷沾滿 蜜汁,取出牙籤上碟便成。