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花香竹絲雞湯

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簡介

永達農場飼養的竹絲雞是純種的,銀白的羽毛,烏黑光澤的肉質,具有很高的食療價值,它的營養份子幼細,容易被人體吸收。牛蒡是近年頗受注重健康人士歡迎的食材,含有寡糖及膳食纖維,幫助腸胃蠕動,有利消化。玫瑰花氣味清新,補氣養血,潤澤皮膚。多吃了油膩食物,這湯水更可解脂去滯哩!

材料

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做法

  • 竹絲雞開邊飛水去血脂,沖洗乾淨。
  • 竹蒡起皮,切大塊,飛水備用,乾玫瑰花沖洗瀝乾,薑拍鬆。
  • 煲滾清水,放入竹絲雞,牛蒡,薑片大火煲15鐘,轉中慢火煲1.5小時,放入乾玫瑰花煲15分鐘,便成清香養顏湯水。