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豆類含有豐富的蛋白質,是人體生長的必需元素而黑豆蛋白質含量比其他豆類高出一倍,又有充足的鐵質,烹煑前要浸水及用白鑊炒乾,效果更佳!何首烏是補肝益腎的食材,可強筋骨,烏髭髮,加上可以抗氧化的竹絲雞,可稱“烏髮三寶”,為了提鮮,更有紅蘿蔔和無花果,是一窩滋潤健體的好湯!